Borriana. L'FPA Historiador Viciana posa en valor les coques salades de Borriana
L'FPA Historiador Viciana posa en valor les coques salades de Borriana Borriana – 25 de febrer de 2026 L'esperit de convivència ha tornat a l'FPA Historiador Viciana de Borriana amb una activitat que ha retut homenatge a la nostra gastronomia més autèntica. El 25 de febrer el centre ha celebrat un taller de coques salades, una tradició fortament arrelada al País Valencià. L'activitat ha sigut organitzada per l'Associació d'Alumnes de l'escola, consolidant així el seu paper actiu en la dinamització de la comunitat educativa. El taller ha començat puntualment a les 15.30 hores i ha comptat amb una col·laboració de luxe: el cuiner Manolo Sabater i Sabater. Ell ha sigut l'encarregat d'ensenyar als participants els secrets per a aconseguir una massa perfecta i uns farcits equilibrats. Davall la seua experta direcció, els alumnes han elaborat una gran varietat de productes locals, com ara la coca de tomata, la coca de ceba i la contundent coca d'esp...